Banyan Tree Hotels & Resorts recherche un/une Cost Controller, ayant déjà une expérience dans l’hôtellerie de luxe.
Profil :
– Education / Qualifications : Diplôme universitaire en économie et gestion / contrôle de gestion.
– Années d’expérience : 3ans ou plus dans un poste similaire.
– Français et anglais obligatoires.
– Capable de travailler sous pression
Missions :
– Tenir à jour les registres et les livres de toutes les transactions.
– Contrôler physiquement la réception, le stockage et les zones de production.
– Aider à établir les spécifications d’achat, vérifier la qualité, le prix et le service des fournisseurs et du marché afin d’obtenir le meilleur rapport qualité/prix à partir de sources d’approvisionnement régulières et fiables.
– Superviser les procédures de réception et d’entreposage.
– Enregistrer quotidiennement les entrées et les sorties.
– Travailler en étroite collaboration avec les autres Chefs de service, tels que le F&B Manager, le chef exécutif et le responsable des achats.
– Estimer périodiquement les dépenses restant à engager, ainsi que les provisions et charges nécessaires.
– Identifier les risques liés au contrôle des coûts et mettre en place les mesures qui permettent de les maîtriser.
– Surveiller les indicateurs
– Mettre à jour les bases de données fournisseurs
– Contrôler les dépenses
– Calculer les coûts F&B
– Comptabiliser avec vérification des bons de commande et des factures
Les personnes intéressées doivent envoyer leurs candidatures sur :
